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김치볶음밥 만들기.

Written by leejeonghwan

September 12, 2004

자취생들을 위한 간편 요리 조리법, 여덟번째. 김치볶음밥.

뭔가 특별한 게 먹고 싶다면 김치볶음밥이 딱이다. 찬 밥에 김치만 있으면 된다. 묵은 김치도 된다. 라면 끓이는 것보다 더 쉽고 빠르다.

<재료>
김치 조금, 파 조금, 식용유.
후라이팬, 뒤집개.

<요리법>
1. 김치를 잘게 썬다.
2. 후라이팬에 기름을 두르고 볶는다.
3. 김치가 노릇노릇하게 익기를 기다리면서 파를 썬다.
4. 밥을 넣고 충분히 볶는다.
5. 맛있게 먹는다.

<참고사항>
1. 묵은 김치라면 김치를 볶을 때 설탕을 조금 넣어도 좋다.
2. 기름을 너무 많이 붓지 않도록 주의한다. 느끼하면 별로다.
3. 김치가 눌어붙거나 타지 않도록 주의한다. 후라이팬에서 눈을 떼지 마라. 볶음밥은 속도가 관건이다.
4. 달걀을 넣어도 좋다. 김치를 볶기 전에 미리 후라이를 하고 따로 덜어둔다.
5. 당근이나 감자, 양파, 햄, 소시지 등등 있는대로 썰어서 넣는다. 없으면 그냥 김치만 해도 좋다.

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